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Goiaba Vermelha

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Originária da América Tropical, principalmente no Brasil, tem ganhado mercado na ásia devido a suas propriedades, e sabor únicos.

Seu fruto pode variar de tamanho, conforme a espécie e de características, tendo a casca verde até amarela, e o interior rosa ou vermelho. É totalmente consumida, desde a casca até as sementes que produzem óleo. São geralmente consumidas “in natura”, ou na forma de sucos, porém a partir dela são produzidos doces, compotas e conservas, geleias, sorvetes e algumas preparações salgadas em saladas e molhos. Continuar lendo Goiaba Vermelha

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Chá Verde – Camellia Sinensis

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Oriundo da planta Camellia sinensis, a mesma que origina o chá preto e o chá branco, o chá verde tem suas folhas colocadas sob vapor e depois, secas, por isso contém propriedades diferentes. Desta forma previne-se oxidação dos ingredientes e preservam-se os nutrientes. Entre os derivados da erva, esse é o chá mais popular no Brasil e foi alvo de mais estudos do que seus “irmãos”. Estima-se que a bebida corresponde entre 80 e 90% da produção de chá chinês, terra natal dessa planta, que hoje é cultivada em todo o mundo.

De coloração viva, e sabor amargo e adstringente, tem suas propriedades tanto na bebida quente, fria ou gelada. Podendo ser adoçado ou consumido no lugar da água. Conheça os benefícios deste produto milagroso da natureza. Continuar lendo Chá Verde – Camellia Sinensis

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Tâmara – Fruta Seca ou Fresca

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Originária do golfo-pérsico a tamareira, é uma planta de solo seco, e clima árido ou semi-árido, aqui no Brasil é pouco produzida e pouco consumida. Utilizada para a produção de Álcool e de vinagres,  é geralmente consumida seca, onde a maior parte de seus benefícios está, é muito nutritiva, haja vista a presença de proteínas, açúcar, vitamina C e minerais. Ainda que possua um alto teor de açúcar, a tâmara é rica em fibras, potássio, cobre e é altamente energética. excelentes fontes de vitaminas e sais minerais, dentre eles a vitamina A e K, tiamina, riboflavina, niacina, ácido fólico, fibras, potássio e cobre.

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