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Lentilha Coral ou Lentilha Vermelha

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Cultivadas a mais de 8000 anos, as lentilhas em geral existem em todo o mundo e são usadas nas mais variadas culturas culinárias. A Lentilha Coral ou Lentilha Turca, também conhecida como Lentilha Rosa ou Lentilha Vermelha é originária da Turquia, porém, o Canada é onde encontra as maiores produções e a melhor origem atual da espécie. Têm um sabor mais suave do que a variedade tradicional. Além disso, elas são mais digestivas, são pobres em gordura e nos fornecem uma grande quantidade de nutrientes essenciais. Continuar lendo Lentilha Coral ou Lentilha Vermelha