Categoria: Sementes e Grãos

Tempo de Leitura: 6 minutos Originária da Cordilheira dos Andes, e durante milênios, foi o alimento básico para os povos nativos daquela região. A quinoa é geralmente considerada como um grão, mas na verdade é a semente de uma planta chamada Chenopodium quinoa, nativa do Peru, Chile e Bolívia e relacionada com a beterraba, a acelga e o espinafre. Quando cozida, a quinoa é macia com um ligeiro sabor de noz. Ela também pode ser consumida na forma de farinha e flocos e adicionada a vários pratos salgados ou na massa de bolos e pães. Trazendo muitos benefícios para a saúde.

Tempo de Leitura: 7 minutos O grão-de-bico é uma leguminosa parente do feijão e da lentilha, que carrega inúmeros benefícios para nossa saúde. Sendo usada como alimento desde a idade antiga, surgiu no oriente médio e é muito difundida em grande parte do mundo. Sendo uma importante fonte de proteína vegetal.

Tempo de Leitura: 9 minutos Uma semente que pode estar presente desde o café da manhã até o jantar, e que confere sabor a diversas receitas. Não é de se estranhar que a linhaça tenha ganhado espaço nos mercados e, cada vez mais, na mesa dos brasileiros. Rica em fibras, ela pode ser usada como complemento funcional em vitaminas, como farinha em bolos ou como óleo para temperar saladas. Com toda sua versatilidade, motivos não faltam para incluir a semente, seja dourada ou marrom, na sua rotina alimentar e ter mais saúde.

Tempo de Leitura: 2 minutos Neste artigo, vamos falar sobre os benefícios da Semente de Chia para a alimentação saudável.