Mês: dezembro 2019

Aproveitamento Total dos Alimentos – Uma Ideia Sustentável

Tempo de Leitura: 6 minutos Aproveitar totalmente um ingrediente é além de uma questão de economia, uma opção saudável pois cada parte do alimento possui uma estrutura e diferentes concentrações de vitaminas e minerais. Muitas vezes descartamos uma parte importante de um ingrediente porque não utilizamos na receita, ou por ser uma parte considerada menos nobre.

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Linhaça Dourada e Linhaça Marrom

Tempo de Leitura: 9 minutos Uma semente que pode estar presente desde o café da manhã até o jantar, e que confere sabor a diversas receitas. Não é de se estranhar que a linhaça tenha ganhado espaço nos mercados e, cada vez mais, na mesa dos brasileiros. Rica em fibras, ela pode ser usada como complemento funcional em vitaminas, como farinha em bolos ou como óleo para temperar saladas. Com toda sua versatilidade, motivos não faltam para incluir a semente, seja dourada ou marrom, na sua rotina alimentar e ter mais saúde.

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